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食不厭精，膾不厭細

ㄕˊ ㄅㄨˋ ㄧㄢˋ ㄐㄧㄥ ， ㄎㄨㄞˋ ㄅㄨˋ ㄧㄢˋ ㄒㄧˋ shí bù yàn jīng ， kuài bù yàn xì 返回辭典

米麥碾舂得愈精白愈好，魚肉切得越細越好

辭典
重編國語辭典修訂本
多音
非多音字
義項
1
釋義

食不厭精，膾不厭細的意思

官方原文，未改寫

  1. 米麥碾舂得愈精白愈好，魚肉切得越細越好。比喻食品精緻，飲食講究。

    • 《論語．鄉黨》：「食不厭精，膾不厭細，食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。」
    • 宋．楊萬里〈庸言三〉：「食不厭精，膾不厭細，學而不精可乎？」
拆解

逐字釋義

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食
ㄕˊ　吃的東西　「食」完整條目
不
ㄅㄨˋ　否定詞　「不」完整條目
厭
ㄧㄢ　參見「厭厭」條　「厭」完整條目
精
ㄐㄧㄥ　良質純淨的米　「精」完整條目
膾
ㄎㄨㄞˋ　切細的肉絲　「膾」完整條目
不
ㄅㄨˋ　否定詞　「不」完整條目
厭
ㄧㄢ　參見「厭厭」條　「厭」完整條目
細
ㄒㄧˋ　微小　「細」完整條目

逐字釋義取自教育部各部辭典的單字條目，原文照錄；拆解方式與連結為本站編排。

對譯

外文對譯

本站整理
英文

lit. to eat but finely ground grain and finely chopped meat (idiom, from Analects); fig. to be fastidious about one's food CC-CEDICT（英漢）・shi2 bu4 yan4 jing1 , kuai4 bu4 yan4 xi4・CC BY-SA 4.0

外文對譯取自開放授權辭典（英 CC-CEDICT、法 CFDICT、德 HanDeDict），依 CC BY-SA 授權、可改作，與上方教育部釋義的 CC BY-ND 分區標示；本站僅比對詞頭後原樣列出，未改寫。

延伸

同詞首字詞

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食　ㄕˊ食補　ㄕˊ ㄅㄨˇ食品　ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ食譜　ㄕˊ ㄆㄨˇ食墨　ㄕˊ ㄇㄛˋ食面　ㄕˊ ㄇㄧㄢˋ

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教育部《重編國語辭典修訂本》字詞號 087130026，本頁整理 1 個義項、1 條書證。
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此詞僅見於《重編國語辭典修訂本》。
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引用
教育部《重編國語辭典修訂本》（食不厭精，膾不厭細），取用日期 2026-11-04。引用時請標明辭典名稱與本站站名。
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資料採「創用 CC-姓名標示-禁止改作 臺灣 3.0 版授權條款」釋出；本站依原樣呈現，未改寫釋義。內容最後更新：2026-10-31。