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醃臘

ㄧㄢ ㄌㄚˋ yān là 返回辭典

一種食品加工法

辭典
重編國語辭典修訂本
多音
非多音字
義項
1
釋義

醃臘的意思

官方原文,未改寫
  1. 一種食品加工法。將肉品以醬汁鹽液浸漬或塗抹調味料後以火燻烤,避免腐敗。《初刻拍案驚奇》卷三:「便空身走去山裡尋幾個麞鹿獸兔還家,醃臘起來,賣與客人。」

拆解

逐字釋義

本站整理
醃
ㄧㄢ 用鹽、糖、酒等調味料浸漬食物 「醃」完整條目
臘
ㄌㄚˋ 歲終時合祭眾神的祭祀 「臘」完整條目

逐字釋義取自教育部各部辭典的單字條目,原文照錄;拆解方式與連結為本站編排。

延伸

同詞首字詞

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醃 ㄧㄢ醃製 ㄧㄢ ㄓˋ醃肉 ㄧㄢ ㄖㄡˋ醃漬 ㄧㄢ ㄗˋ醃菜 ㄧㄢ ㄘㄞˋ醃魚 ㄧㄢ ㄩˊ

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教育部《重編國語辭典修訂本》字詞號 109380001,本頁整理 1 個義項、1 條書證。
跨辭典
此詞僅見於《重編國語辭典修訂本》。
編排
釋義、例詞與書證依原文順序分段呈現,文字一字未改;標題、導覽、易混提示與索引連結為本站編排。
依據版本
教育部四部辭典民國 115 年 9 月 29 日網路版。官方釋義逐字照錄,未改寫;分段與標籤為本站編排。
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引用
教育部《重編國語辭典修訂本》(醃臘),取用日期 2026-10-31。引用時請標明辭典名稱與本站站名。
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授權資訊
資料採「創用 CC-姓名標示-禁止改作 臺灣 3.0 版授權條款」釋出;本站依原樣呈現,未改寫釋義。內容最後更新:2026-10-27。