部首「麥」的字詞
共 39 筆
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- 麥ㄇㄛˋ(一)之讀音
- 麥ㄇㄞˋ禾本科植物的通稱
- 麥ㄇㄞˋ禾本科植物的通稱
- 麥片ㄇㄞˋ ㄆㄧㄢˋ用燕麥或大麥製成的快煮食品
- 麥田ㄇㄞˋ ㄊㄧㄢˊ種植麥子的田地
- 麥管ㄇㄞˋ ㄍㄨㄢˇ一種用塑膠作成的長形管子
- 麥克風ㄇㄞˋ ㄎㄜˋ ㄈㄥ一種能將音波轉換成電波，使聲音放大的裝置
- 麥子ㄇㄞˋ ˙ㄗ一種主要糧食作物
- 麥芽糖ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ穀物胚芽中的澱粉酶把澱粉分解製成糖，這種糖稱為「麥芽糖」
- 麥浪ㄇㄞˋ ㄌㄤˋ麥田中的麥子因風吹拂，起伏像波浪的樣子
- 麥穗ㄇㄞˋ ㄙㄨㄟˋ麥莖頂端成串聚生的小花或果實
- 麥ㄇㄞˋ一種穀類植物
- 麩ㄈㄨ小麥磨成麵粉後所留下的皮殼、碎屑
- 麨ㄔㄠˇ一種將米、麥炒熟後磨粉製成的乾糧
- 麪「麵」的異體字
- 麩ㄈㄨ小麥磨成麵粉後所留下的外殼、碎屑
- 麮ㄑㄩˇ烏麮：一種葉大花白，可供食用的植物
- 麮ㄑㄩˋ麥粥
- 麰ㄇㄡˊ大麥
- 麯「麴」的異體字
- 麰ㄇㄡˊ大麥
- 䴸「麩」的異體字
- 麴ㄑㄩˊ把麥子或白米蒸過，加入麴種混合，使麴菌繁殖、發酵後再晒乾，稱為「麴」
- 麴ㄑㄩˊ一種將蒸過的麥子或白米發酵後再晒乾的製品
- 麴ㄑㄩˊ一種將蒸過的麥或米發酵後再晒乾的製品，可用來釀酒，亦稱為「酒母」
- 麵ㄇㄧㄢˋ由麥子研磨成粉或再加工而成的食品
- 麵ㄇㄧㄢˋ由小麥研磨成粉或再加工而成的食品
- 麵包ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ於麵粉中加水、酵母等調勻，捏成麵糰，待發酵後烘烤而成的食品
- 麵粉ㄇㄧㄢˋ ㄈㄣˇ用小麥磨製而成的粉
- 麵條ㄇㄧㄢˋ ㄊㄧㄠˊ麵粉製成的條狀食品
- 麵疙瘩ㄇㄧㄢˋ ㄍㄜ ㄉㄚˊ將麵糊放入滾水中煮熟的塊狀食品
- 麵糊ㄇㄧㄢˋ ㄏㄨˊ麵粉和水調成的糊狀物，可製成各種麵食
- 麵筋ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ用小麥粉和水洗去澱粉，剩下蛋白質凝結而成的食品
- 麵線ㄇㄧㄢˋ ㄒㄧㄢˋ麵粉製成的線狀食品
- 麵茶ㄇㄧㄢˋ ㄔㄚˊ將麵粉加油炒熟後，拌上細糖或芝麻等而成的食品
- 麵食ㄇㄧㄢˋ ㄕˊ麵粉所製成的各種食品，如包子、饅頭、湯麵、水餃等
- 麵團ㄇㄧㄢˋ ㄊㄨㄢˊ麵粉加入液體揉成的塊狀物
- 麵皮ㄇㄧㄢˋ ㄆㄧˊ麵粉做成的薄片
- 麵ㄇㄧㄢˋ麵粉：麥子所磨成的粉末，是麵製品的素材
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