「烹」和「焦」的差別在哪？

一種烹飪方法。將食物入沸油半煎炸至熟，加佐料後略一沸滾即成。

• 《左傳．昭公二十年》：「水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪。」

古代一種以鼎煮人的酷刑。

• 《戰國策．趙策三》：「然吾將使秦王烹醢梁王。」
• 《新唐書．卷八五．竇建德傳》：「河間久拒守，多殺士，今力窮而下，請烹之。」

殺、滅。

• 《淮南子．說林》：「狡兔得而獵犬烹，高鳥盡而強弩藏。」
• 《史記．卷六．秦始皇本紀》：「烹滅彊暴，振救黔首，周定四極。」

物體經過火燒後，變黃黑脆硬的樣子。

如：「焦黑」、「焦土」、「焦饅頭」、「焦油條」。

乾燥、乾枯。

• 唐．杜甫〈茅屋為秋風所破歌〉：「脣焦口燥呼不得，歸來倚仗自歎息。」

物體經火燒而致枯黑、脆硬。

如：「燒焦」。

• 《左傳．哀公二年》：「卜戰，龜焦。」

煩惱、著急。

如：「焦慮」。

三國魏．阮籍〈詠懷詩〉八二首之三三：「終身履薄冰，誰知我心焦？」《儒林外史》第二一回：「假如你焦他沒有房屋，何不替他娶上一個孫媳婦，一家一計過日子？」

國名。周代姬姓諸侯國，故址約在今大陸地區河南省陝縣南。

姓。如漢代有焦延壽。